Το φυτικό εκχύλισμα είναι ένα είδος προϊόντος που σχηματίζεται με τη λήψη φυτών ως βάση, τη λήψη ή τη συμπύκνωση ενός ή περισσότερων αποτελεσματικών συστατικών στα φυτά κατευθυντικά μέσω φυσικής και χημικής επεξεργασίας, χωρίς αλλαγή των συστατικών και των λειτουργιών τους. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των φυτικών εκχυλισμάτων έγκειται στον εμπλουτισμό των αποτελεσματικών συστατικών. Ως σημαντικό ενδιάμεσο στη σύγχρονη βιομηχανία, τα φυτικά εκχυλίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευρέως σε τρόφιμα, φάρμακα, προϊόντα υγείας, καλλυντικά και άλλους τομείς για να παίξουν λειτουργικό ρόλο.
Από την άνοδο των φυτικών εκχυλισμάτων τη δεκαετία του 1990, έχει διατηρήσει υψηλό ρυθμό ανάπτυξης. Τα φάρμακα και τα τρόφιμα είναι τα δύο βασικά πεδία εφαρμογής των φυτικών εκχυλισμάτων. Ως φαρμακευτικά ενδιάμεσα, η τάση εφαρμογής του κόσμου είναι συνεπής, επειδή η διατήρηση της ανθρώπινης υγείας είναι ένα αιώνιο θέμα χωρίς περιφέρειες. Ως ακατέργαστο συστατικό των τροφίμων, η χρήση του ποικίλλει πολύ σε διαφορετικές χώρες, γεγονός που οδηγεί σε δύο εντελώς διαφορετικούς τρόπους εφαρμογής στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Από το 2016, επηρεασμένος από την εξωτερική αγορά, ο ρυθμός ανάπτυξης των εξαγωγών φυτικών εκχυλισμάτων της Κίνας μειώθηκε σημαντικά και η κατάσταση δεν θα αντιστραφεί μέχρι το 2018. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι εξαγωγές φυτικών εκχυλισμάτων της Κίνας έφθασαν τα 2,36 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2018, αυξημένες κατά 17,8 τοις εκατό από έτος σε έτος, ακόμη πιο γρήγορα από τον ρυθμό ανάπτυξης το 2015. Αυτό οφείλεται κυρίως στην αύξηση των εφαρμογών τροφίμων, μεταξύ των οποίων εκχύλισμα στέβιας, έλαιο φύλλων ευκαλύπτου, μενθόλη, εκχύλισμα γλυκόριζας, εκχύλισμα κατιφέ, εκχύλισμα μύρτιλου, εσπεριδίνη, χυμός γκίνγκο και εκχύλισμα, ρουτίνη και εκχύλισμα σιλυμαρίνης είναι πιο δημοφιλείς κατηγορίες.
Διαφορετικά από την εγχώρια αγορά, τα φυτικά εκχυλίσματα έχουν αναπτυχθεί στις ξένες αγορές και τα τρόφιμα, τα φάρμακα, τα καλλυντικά και άλλοι τομείς έχουν σημειώσει σημαντική πρόοδο. Κοιτάζοντας την παγκόσμια αγορά, τα διατροφικά υγιεινά τρόφιμα έχουν γίνει η μεγαλύτερη αγορά ζήτησης για φυτικά εκχυλίσματα, αντιπροσωπεύοντας 45 τοις εκατό το 2017, και το ποσοστό τους εξακολουθεί να διευρύνεται, ακολουθούμενα από τα φυτικά φαρμακευτικά σκευάσματα, που αντιπροσωπεύουν το 26 τοις εκατό, και τα καλλυντικά, με 12 τοις εκατό .
Όσον αφορά τα θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα, η Βόρεια Αμερική είναι ο κύριος καταναλωτής φυτικών εκχυλισμάτων. Το Lycium barbarum, το οποίο έχει μέτρια απόδοση στην Κίνα, έχει καλές επιδόσεις στη Βόρεια Αμερική, με ρυθμό ανάπτυξης 637 τοις εκατό το 2018, και η εφαρμογή του είναι διαφορετική από αυτή στην εγχώρια αγορά. Η κύρια λειτουργία του στη Βόρεια Αμερική είναι ως συμπλήρωμα διαχείρισης βάρους.
Από την κατηγορία lycium barbarum, μπορούμε να δούμε τη διαφορά μεταξύ της εγχώριας και ξένης αγοράς φυτικών εκχυλισμάτων, επομένως η απόδοσή τους στη βιομηχανία τροφίμων θα είναι πολύ διαφορετική. Η εγχώρια αγορά θα κυριαρχείται πάντα από νόμιμες πρώτες ύλες, μεταξύ των οποίων οι ομόλογες ουσίες των τροφίμων είναι η πρώτη επιλογή για την ανάπτυξη πρώτων υλών και οι λειτουργίες είναι κυρίως η βοηθητική βελτίωση κοινών ασθενειών, όπως η μείωση του σακχάρου στο αίμα, η μείωση του λίπους στο αίμα, βελτίωση του καρδιαγγειακού και εγκεφαλοαγγειακού συστήματος και βελτίωση της ανοσίας.
